カテゴリ:2016年1月( 2 )

みそ作り教室開催しています

みなさんこんにちは

こめしんの徳山奈穂子です。

今日は店舗で開催しているみそ作り教室で作ったみそを紹介します。

私がみそを自分で作り始めたのは友人から教えてもらい、そのおいしさにすっかりはまってしまったのが

きっかけでした。

そこでこのおいしさを皆さんにお知らせしたいと思いみそ作り教室を始めました。

私の作り方は大豆を煮て麹と塩を混ぜたものと混ぜ合わせてすりつぶして容器に詰めます。

そしてじっと半年以上寝かせておきます。

それだけで無添加のおいしいみそができるのです。

昨年初めていつもの2倍の量の麹を使ったみそを作ってみました。

そしていつもは塩を上にのせるところ、酒粕を上にのせて蓋をしてみました。(カビ防止のため)

そうしたところ、1年後、カビが一切生えていないピッカピカのおいしいみそが出来上がっていたのです。

いつものより甘みが強くこくがあり、今までのみそと半々で使って味噌汁を作ったり、料理に使っています。

その他に黒豆で作ったり麦麹で作ったりといろいろなみそを作ることができますよ。
d0154957_11371363.jpg

2月の味噌作り教室のご案内
d0154957_20224031.jpg

みなさんみそ作り教室に参加してみませんか?

お電話お待ちしていまーす!


   
[PR]
by komeshin | 2017-01-27 08:00 | 2016年1月 | Comments(0)

今月のおすすめ

こんにちは新川店 松岡です。

今月(2月末まで)
おすすめ商品です。

熊本県産 にこまる
粒が揃っていてしっかりした触感
少し硬めのご飯が好きな方におすすめ
噛めば噛むほど甘さが引き立つお米です。

d0154957_12333921.jpeg
北海道新十津川産
特別栽培米ふっくりんこ
ふっくらとした柔らかな食感が魅力のお米です。

d0154957_12335784.jpeg



[PR]
by komeshin | 2016-01-20 11:52 | 2016年1月 | Comments(0)




貴方の日常をナイスにいたします!
by komeshin
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
最新の記事
新米のお値段
at 2017-10-22 11:25
えがおのひみつたんけんたい
at 2017-10-21 23:30
今年は、、、
at 2017-10-20 08:00
Halloween!
at 2017-10-18 08:00
体を温める
at 2017-10-17 09:00
野菜がどんどん好きになる。
at 2017-10-16 09:00
とん汁はじめました!
at 2017-10-15 09:02
なぜ、モチ米はウルチ米のよう..
at 2017-10-14 08:00
新米!!国岡さんのお米
at 2017-10-10 12:00
新米を召し上がっていますか?
at 2017-10-09 10:10
最新のコメント
時々ブログを読まさせて頂..
by お米は美味しいです。 at 11:53
おめでとう^^!
by komeshin at 16:21
ベッカム様、コメントあり..
by 芦野店 店長 at 13:44
『釧路昆布 のりつくだ煮..
by ベッカム at 15:55
超絶美味しいです♪
by ベッカム at 15:46
記事ランキング
画像一覧
カテゴリ
全体
社長日記
2010年6月
2010年7月
2010年8月
2010年9月
2010年10月
2010年11月
2010年12月
2011年1月
2011年2月
2011年3月
2011年4月
2011年5月
2011年6月
2011年7月
2011年8月
2011年9月
2011年10月
2011年11月
2011年12月
2012年1月
2012年2月
2012年3月
2012年6月
2012年7月
2012年8月
2012年9月
2012年10月
2012年11月
2012年12月
2013年1月
2013年2月
2013年3月
2013年4月
2013年5月
2013年6月
2013年7月
2013年8月
2013年9月
2013年10月
2013年11月
2013年12月
2014年1月
2014年2月
2014年3月
2014年4月
2014年5月
2014年6月
2014年7月
2014年8月
2015年5月
2015年6月
2015年7月
2015年8月
2015年9月
2015年10月
2015年11月
2015年12月
2016年1月
2016年2月
2016年3月
2016年4月
2016年5月
2016年6月
2016年7月
2016年8月
2016年9月
2016年10月
2016年11月
2016年12月
2017年1月
2017年2月
2017年3月
2017年4月
2017年5月
2017年6月
2017年7月
2017年8月
2017年9月
2017年10月
未分類