ありがとうございます。

12月3日(金曜日)に開催予定のこめしん菓子教室が
定員が満員となりました。
(人´・ω・`o)♪

当日の様子は、ブログでUPしますので
楽しみにしていてください。
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by komeshin | 2010-11-29 20:31 | 2010年11月 | Comments(0)

誕生日ケーキ

先日、娘の誕生日だったので
一緒にケーキを作ることにしました。
米粉の生地で作る、簡単誕生日ケーキです。
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スポンジを焼くと思うと
なかなか膨らまない・・・とか
出来上がっても目が粗くて・・・とか
そんなこともありますよね。
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このケーキはロールケーキ用の生地を焼いて
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切って、巻きながら作り上げるのです。
小さいお子さんでも簡単に作れるし
初心者の方にはおすすめです!
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今回はチョコクリームにしてみました。
娘の感性・・・・微妙。゚+.ヾ(´∀`*)ノ まぁ~いっかぁ~
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ちなみに同じ生地でクリスマス用に
ノエルケーキにすることもできます!
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さてさて、いよいよ今週
初めてのこめしん教室が開催されます。
(*´・ω・`*)ドキドキ
おいしく、楽しく開催できるようがんばります!
どうぞ、よろしくお願いします。
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by komeshin | 2010-11-28 23:51 | 2010年11月 | Comments(0)

みそ作り。

先月から数回開催されている「みそ作り」
たくさんの方が来店してくださり
協力しながら、手作りみそを作っています。

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1人では大変なことも
こうしてみんなでおしゃべりしながら
情報交換しながら
やっていると
あっと間に作れてしまうのが不思議!
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来年の春先には
おいしいおみそになってますね!
(oбvбo)...。oо○楽しみだなぁ。o.゚。
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ただいま、芦野店では
おにぎりをご購入してくださったお客様に
この手作りみそで作った「豚汁」を100円にて
ご提供させていただいております。
数に限りがございますので
お早めにどうぞ!
☆゚:。*ォィスィ─(゚∀゚*人)─ッッ!!!*。:゚☆
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by komeshin | 2010-11-26 23:14 | 2010年11月 | Comments(0)

取材が来た!

本日、STVの取材がありました。
今話題の「ゆめぴりか」のことでした。


大好評のゆめぴりか。
北海道米の中でもトップクラスと言われ
コシヒカリに匹敵するおいしさとも。
・゚:。*ォィチィ─Ψ(o-∀・)八(・∀-o)Ψ─йё*。:゚・
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この様子は
12月1日(水)のSTV どさんこワイドで放映される予定です。

ぜひ、チェックしてみてくださいね!
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by komeshin | 2010-11-23 21:42 | 2010年11月 | Comments(0)

模擬こめしん教室

今日は、12月3日に開催予定の「こめしんお菓子教室」を
模擬的にやってきました。

ほくでんさんのご協力をいただき
初めての開催となる「こめしんお菓子教室」。

来ていただくお客さまに、楽しんでいただけるように
スムーズに進行できるように・・・・ネガウバカリ.....φ(uдu*人)

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友人に協力してもらい
いざ模擬教室開始!



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ヽ(`・ω・´)ノ がんばってます。



はりきりすぎて・・・
出来上がった写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました。
(・∀・)・・・・・・・・
すみません。

当日はきちんと写真を撮りながら
スムーズに進行していくようにがんばります。
((どきどき))ヾ(*´I`*)ノ゚.:。+゚
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by komeshin | 2010-11-16 00:51 | 2010年11月 | Comments(0)

かぼちゃの米粉シチュー

本日は「かぼちゃの米粉シチュー」
今、旬のかぼちゃ。
いろんな種類のかぼちゃがありますよね。
いろんな料理に使えるかぼちゃ。
(。´ェ`。) ゚+。:.゚大スキ゚.:。+゚

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米粉のベシャメルソースを作って・・・・
かぼちゃを煮て・・・・


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肉団子を作って・・・・
茹でておく・・・・


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混ぜて、軽く煮込んで
d(`・ω´・+)デキタネ+.☆゚+.☆゚

米粉って万能です。
すごい。
もっといろんな料理に挑戦です。
ヽ(`・ω・´)ノ



こめしんの米粉は道産100%
1㌔ 600円(税別)で販売しています。
よろしくお願いします(o´・∀・)o))
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by komeshin | 2010-11-09 22:01 | 2010年11月 | Comments(0)

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みなさん~お待たせいたしました。
いよいよこめしん初の教室を開催します。
今回は「お菓子教室」
米粉を配合したロールケーキで作る
「ブッシュドノエル」です└|●´ω`●|┘

米粉を使用したロールケーキなので
しっとり&もっちり。
簡単に作れて、しかもおいしい☆・゚:*(人´ω`*)
ぜひ、一緒に作ってみませんか?






ほくでんのクッキングルーム ポワーレで開催します。
IHのすごさを体験しながら
おいしいお菓子を作りませんか?


定員数に限りがありますので
お早めにお申し込みください。
※ 0154-64-5660までお気軽にどうぞ。

これからも数ヶ月に一度
いろいろな教室を開催しますので、お楽しみに♪ヽ(★>Å・★)ノ♪



また、先月のブログでもご紹介しました
「手作り味噌教室」も好評開催中です。
まだまだ募集中です!

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by komeshin | 2010-11-06 22:39 | 2010年11月 | Comments(0)

分搗き米のこと。


真っ白に炊き上がった白米は甘くて、柔らかくておいしいですよね。
新米の季節、普段胚芽米を食べている私も
白米のあのおいしさを味わいたくて
先日「蘭越のゆめぴりか」を白米精米で購入しました。
ほんとにおいしい☆゚:。*ォィスィ─(゚∀゚*人)─ッッ!!!*。:゚☆

こめしんでは、お好きな分搗き米にすることができます。
当店でご購入いただいた玄米はサービスで精米します。
(持ち込みの場合は1キロ 30円(税別)で精米します。)

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玄米のぬか層・胚芽を取り除くと白米になります。
でも、胚芽やぬか層には食物繊維やカルシウム、鉄などのミネラルやビタミンがたくさん
含まれているって知っていましたか?
最近では「胚芽米」という言葉を聞くことも多いのでは?
精米するときに調整することで
胚芽を残し、栄養素が多く含まれた「胚芽米」にすることができます。

当店では、ふっくら玄米(一分搗き)、五分搗き、七分搗きなど
お好みの分搗き米に仕上げることができます。
ぜひ、自分の好みの分搗き米をみつけてくださいね!



【玄米】
もみがらを取っただけの状態で、栄養素がたっぷり。
浸透率が低いので長時間水に浸してから炊飯する。
消化吸収しにくいので、よく噛んで食べることが大切。


【ふっくら玄米】
玄米を一分搗きしたもの。
栄養素も玄米とほとんど変わらないが、玄米より食べやすい。
こめしん芦野店の玄米おむすびはこの精米方法。
よく噛んで消化吸収をよくすることが大切。


【三分搗き】
栄養素は玄米に近い。
この搗き米もよく噛んで食べることが大切。
玄米の匂いも少々残るものの、かなり食べやすくなる。


【五分搗き】
玄米を半分程度精米したもの。
白米ほどの粘りはまだ出ないが、噛むほどに甘みが出る。
最低3~4時間ほど浸すと炊飯できる(米の種類によって違うので注意)。


【七分搗き】
胚芽が少し残っている状態。
白米と同じ感覚で炊飯できる。
炊き上がりは少し茶色いものの、ほぼ白米に近いので
胚芽米初心者の方におすすめ。

他にも、お好みに合わせて
八分搗きや六分搗きなどもできますので
お気軽にご相談ください。
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by komeshin | 2010-11-02 23:24 | 2010年11月 | Comments(0)