緑米

こんばんは、営業の鈴木です。


皆様は「古代米」というのをご存知でしょうか?
稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいるお米で、背丈が普通のお米より高く伸びることから、倒伏しやすく収量が少ないという欠点を持っています。

「黒米」や「赤米」というのはスーパーでもよく売られていますし、健康に詳しい方なら聞いたことがあるのではないかと思います。

「黒米」は黒色色素のアントシアニンを含んでおり、抗酸化作用・視力の回復に効果が期待できるとされています。

また、「赤米」は赤色色素のタンニンを含んでおり、血圧を低下させる等の効果が期待できるとされています。


そして、古代米の中には「緑米」という珍しいものもあります。
この緑米は、日本でも非常に生産量が少ない希少品種です。

緑米には「クロロフィル」という緑黄色野菜にも含まれる成分があることから緑色をしています。

このクロロフィル色素には、コレステロールを減少させる働きや、抗酸化作用があるとされています。
また、血を作りだす効果や、血をきれいにする効果・貧血予防にも効果があるとされています。

この古代米の3つ、「赤米」「黒米」「緑米」が入った雑穀として、弊社に「健者の三十三穀」という商品があります。

もちろん古代米の3つだけでなく、他にも30種類の雑穀が入った商品なので、お米に混ぜて炊いていただくだけで非常に健康に良い商品です。

他の30種類の雑穀については、また後日紹介していきますね。


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# by komeshin | 2017-07-24 21:09 | 2017年7月 | Comments(0)

皆様、こんばんは! 工場長の大沼です。

皆様、突然ですが毎日食べているお米 
お茶碗一杯分にお米は何粒あるのか? ご存知でしょうか??


お茶碗一杯は、基本的に約150ggと言われています。

もともとの生米は65gで、お米を炊くと重さが2.3倍位になります。
(ご飯の重さは=生米×2.3です)

では65gのお米って何粒なのか??

1gは約50gなので、(65×50=)3250粒になります!!

私は1日ご飯を3合食べるので、22,500粒食べています!

時間がある方、夜暑くて寝れない方は、一度、数えてみたはいかがでしょうか。^^!



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# by komeshin | 2017-07-24 18:31 | Comments(0)

ななみ農園 パート2

 
 前回のニラに続いて今回はななみ農園さんの白菜をご紹介します(^・^)

 1玉まるごとでの販売ですが、新聞紙に包んで涼しい所で保存すれば日持ちもします。

 栄養もビタミンC、カルシウム、マグネシウムなど色々。

 くせもないので、様々な料理にも使えてとっても便利!

 そして前回ご紹介したニラと合わせて、暑さも吹き飛ばす餃子!!

 真夏にビールと餃子 最高ですよね(^^)v

 私は餃子の皮から手作りして、ちょっと自慢の1品です。

 釧路の短い夏

 ななみ農園さんのおいしい野菜で乗り切りませんか?


                   芦野店 さとうでした。

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# by komeshin | 2017-07-23 12:00 | 2017年7月 | Comments(0)

キャンプ

 五ッ星お米マイスター竹内です!
 今日明日と二日間の日程で、キャンプを開催しています。
何とか、雨も降らずに終わってくれればと祈る思いです。

今回のキャンプは、『アクサ・ユネスコ減災教育プログラム』実践校として、教育プログラムの一環として、夕食時に災害非常食α米を食べるプログラムを行いました。
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上の写真は、炊き出しの様子です。

α米とは、一度炊いたご飯を乾燥させて作られたものです。

なんと、水を入れるだけでご飯に戻ります。
熱湯で15分・水で60分 で食べれるごはんになります。

被災時には役に立ちそうな代物でした。 


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# by komeshin | 2017-07-21 19:10 | Comments(0)

夏の野菜

みなさんこんにちは 新川店仲島です
最近釧路でも暑い日が続きましたね~
雨が降り先日より少し気温が下がりましたが この先また暑くなるのかと思うと、、、(^^ゞ
暑くなると食欲がなくなるという方結構いらっしゃるのでは?
最近少しずつですが 店頭に置かせていただいている無農薬野菜で ナス、トマト、きゅうりが入荷し始めました
夏野菜は体を冷やしてくれる効果があるので 暑い時期にはぴったりですよね
冷たいそうめんやひやむぎと一緒によ~く冷えたトマトやキュウリなんていかがですか?
美味しい野菜を上手にとって暑い夏を乗り切りましょうね106.png

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# by komeshin | 2017-07-19 07:00 | 2017年7月 | Comments(0)

孫が生まれました。

こんにちは芦野店 成田です。

 この度無事孫が生まれました。娘は特別栽培のお米を5分搗きで食べて母乳も順調に
出てます。
今日来店されたお客様から離乳食に良いお米を聞かれました。
店長にアドバイスをもらい、特別栽培のぴりかとかゆきひかりをおすすめしてみました
やはり農薬が少なくやわらかいお米が良いようです。
かためがお好きのご両親様には少しの間がまんしていただきやわらかめのお米を食べて
いただきます。すぐに大人と同じ物を食べれるようになりますね。


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# by komeshin | 2017-07-18 11:00 | Comments(0)

身体に良いもの!

こんにちは😃営業 廣瀬です。
毎日 釧路でも珍しく暑い日が💦続いています。体調崩していませんか?室内でも熱中症になり得るので気をつけましょうね〜٩(^‿^)۶
そこで今回は もち麦 とっても話題でTVで取り上げられるとすぐ売り切れてしまいますが こめしんでは国内産もち麦が用意されています。 もち麦はどうして人気なのかもう一度お知らせします📢 食物繊維の豊富さは他に比べ水溶性食物繊維量が格段に多くβ-グルカンが糖質の消化吸収を緩やかにし血糖値の上昇を抑えます。

言葉は難しいですが食べる事で腸内環境が良くなり免疫力が上がって女の人に嬉しい😃便秘 肌あれ解消!美容効果があるそうです。
沢山食べる事はしなくても毎日少しずつ続けて行きたいですねー🖐夏休み前に真夏の暑さが有りますが皆様 楽しく毎日をすごしましょうね。

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# by komeshin | 2017-07-17 10:41 | Comments(0)

米びつを掃除しましょう

このところ釧路らしからぬ暑い日が続きましたが、
皆さん体調を崩したりはしていませんか?
ところでこの夏場の時期、私達はお店で米びつなどのお米を入れている容器の清掃をおすすめしています。
古いお米や糠が残っていると虫が発生することがあるからです。
一度お米を全部出して糠を拭き取ってください。
最低でも年2回出来れば四季に一度をおすすめします。
また、虫よけとして鷹の爪をお配りしています。
お米に直接つかないように、蓋などに貼り付けてつかってくださいね。
                    新川店 ほそい


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# by komeshin | 2017-07-16 09:00 | Comments(0)

スイスチャ—ド

おはようございます。 芦野店 ほんでらです。

本日はこめしんで扱っている無農薬野菜の中で、

ちょっとめずらしい、スイスチャードという野菜の

紹介をしたいとおもいます。

スイスチャードは 赤、オレンジ、黄色などカラフルな色の茎の野菜です。

カロテンがたっぷり含まれていて

基本的にはほうれん草と同じ料理に使えます。

おひたし、ナムル、スープ、(豚肉や鶏肉などをにんにく、オリーブオイルで

塩、こしょうで炒める)などなど・・・・・

暑さで食欲のなくなるいま

見た目にも食欲をそそる料理を召し上がってみてはいかがでしょうか!!

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# by komeshin | 2017-07-15 09:00 | Comments(0)

江戸の米糠パワー

新川店 松岡です。

長屋の台所にも糠みそ漬け

江戸時代に入り、貨幣経済の世の中になると、世
の中は贅沢になって、日に三度の食事も都市部を中
心に白米食が当たり前となります。


戦国時代まで「食は玄米たるべし」と言っていた武
士も、白米飯を二杯も三杯も食べる時代となりました。
その結果「江戸わずらい」という奇病が流行。

玄米の糠に多いビタミンB1の欠乏症、つまり脚気(か
つけ)の発生です。足がふらついてふぐに疲れる病
気で、その原因を考えた末に、識者らがどうやら玄
米の糠を除いた白米の多食が原因であることに気が
つきました。

そうして普及したのが糠漬です。
精米時に生じる米糠を乳酸発酵させ、その中にキュ
ウリやカブ、ナスなどの食材を漬けた漬物。江戸時
代の「漬物指南」に「糠みそのない家は無いだろう
けれども」とあり、長屋の台所にも糠漬けの容器が
置いてあるほど普及していました。


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# by komeshin | 2017-07-14 08:00 | Comments(0)