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こめしんスタッフのライスのナイスな話

消費減退

本当に暑い日が続いております。6月の釧路は観測史上最高を記録したとか・・・

夏はやはり暑いほうがメリハリが利いていいですね。

しかしながら消費の方は冷え込んでいます。

少子高齢化により消費減、地方からの人口流失、個人消費の冷え込み ネットでの買い物流出

様々原因はあるでしょう。 しかし経済と経営は別物。

マクロ経済ではそのような傾向であっても個々のお店の局面では別です。

この時期お客様が押し寄せて大繁盛のお店もあります。

小社のお客様でもある飲食店では、昼はウエイティングが出るほどです。

そんなお店の共通項は

1.店主の元気がよい。 好奇心が旺盛

2.美味い、早い,安いの3拍子が揃っている。⇒全てに関して研究熱心

3.新メニューを次から次へと開発されています。飽きさせない。商品開発が盛ん。

夏バテなんか関係ありませんん。不景気なんて吹き飛べせ~っ
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# by komeshin | 2010-06-29 20:03 | 社長日記 | Comments(0)

同期会

中学校卒業40周年を記念して同期会をやろうという事になりました。

お腹が出て、ごま塩混じりの頭髪、立派なおじさん、おばさんです。

大切に卒業アルバムを保存している仲間がいて

それと記憶を頼りに電話帳で調べながらの連絡です。

でも不思議ですね。電話で話すとすっかり40年前にワープします。

ついつい長電話、各クラスの幹事さんご苦労様

お盆が楽しみです。
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# by komeshin | 2010-06-27 18:02 | 社長日記 | Comments(0)

初夏の土曜日

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ようやく釧路にも初夏の兆しが・・
外の気温は現在26度です・・ 今日は道内 真夏日を記録しているところも多数ありますが、釧路にも、ようやく夏がきたようです!
さて このお花、きれいだと思いませんか?? 名前は「ぼくしゃ」と言います。
開花すると、こんなに綺麗に咲きます。
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# by komeshin | 2010-06-26 14:53 | 2010年6月 | Comments(0)

父の日

21日(月)に札幌在住の子供達から父の日のプレゼントが届きました。

良い親父であったかどうかは疑問ですが、父としての存在を認めてくれることに感謝です。

貰って気づく事ですが私は若い頃に父親にプレゼントした記憶はありません。

先代はもう30年前に逝きましたがまさに「親孝行したい時に親はなし」です。

せめて母親が元気なうちに孝行しておきます。

当社では5月に社員さん全員に親孝行手当て1万円を支給しました。

これは岐阜県の㈱タニサケさんを見習ったものですが社員さんからの報告を受けますと

心が洗われます。 以下はその報告です。

ありがとうございます。老眼でも見易すそうな可愛い腕時計をプレゼントしました。
ちょっと照れくさそうでしたが喜んでくれました。

私はお母さんと外食に行きました。
いつものように何気ない話をしていましたが、改めて母親がこの人で良かったなと感じる事が出来ました。
ありがとうございました。

主人の両親には、八十八夜の新茶をプレゼントしました。
私の父の仏壇には、大好きだったお酒を、母にはカーネーションを贈りケーキを買って私もいただきました。 おいしかった~! 本当にありがとうございました。

ありがとうございました。一緒に買い物に行き服を買ってあげました。
「たまに一緒に買い物行くのもいいね」と喜んでいました。

5月15日は、父の命日(亡くなって5年)
5月16日は、母さんの誕生日。
母さんの誕生日のお祝いと父を偲ぶ会を妹達の協力を得て自宅で開催しました。
妻も、朝から一生懸命に料理を作ってくれました。
始めに、「母さん誕生日おめでとう」と僕が言うと照れくさそうに、
「こんな事をしてくれるの初めてだね」と笑顔でした。
天国で父も喜んでいると思います。
                        
                                 以上

 ホント親には感謝です。親孝行しましょう
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# by komeshin | 2010-06-25 12:51 | 社長日記 | Comments(0)

ちょっとブルーです

こんにちは

徳山 奈穂子です。

先週は毎日ジムに通いプールにエクササイズにと励みました。ところが、昨日PM9:00すぎに
晩ごはんを食べたところ今朝の体重が何と56.3kに・・・・ちょっとブルー
まあ気を取り直して、今週もがんばりま~す。
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今日は私の食べている玄米ご飯を紹介します。
玄米の外側のつるつるした硬いところだけを精米することで、
炊飯器は白米モードで炊飯でき、やわらかくて消化の良い玄米になります。
玄米は固くて苦手という方におすすめです。
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# by komeshin | 2010-06-20 17:52 | Comments(2)

日本 頑張れ

おばんでございます。

これは北海道の方言で「「こんばんは」の意味です。

今日はWカップ第二戦 対オランダですね。

是非、岡田ジャパンに勝ち点をあげてもらいたいですね。

私は岡田監督が好きです。

勝負士としての厳しさを持っていられるからです。

とりわけ恐らく自分には厳しい人だと思います。

リーダーとしての大事な資質ですね。

最初のW杯の監督の当時、カズと北沢を代表選手から外しました。

出場枠ですから誰を落すかの苦渋の決断だったのでしょう。

批判覚悟の上ですが誰より岡田さん自身が辛かったでしょう。

リーダーはぶれない事が大切です。

また、間違っていると思ったら直ぐ修正する勇気も必要ですね。

岡ちゃん トルシエ、ジーコ、そしてまた岡ちゃん。

中田英寿が言っていました。

『日本サッカーはその時々の課題を果敢に挑戦しクリアしながら進化してきた」と・・・』

現在考えられるベストの監督岡ちゃん。

雑誌に載っていた岡ちゃん言葉を紹介します。

思い出しながら応援しましょう。



『同じメンバーで 明日も勝つ為には

1.日頃のコンディション管理を怠らない
2.毎日の練習に集中する
3.試合でベストを尽くす』

 チームが勝てなく悩んでいる時や、決断に迷っているそういう時の私は

 視野が狭くなり、根本的な大切なものが見えなくなっていて、
 
 枝葉末節のことを考えすぎていることが多いのです。
 
 頭ではわかっているのですが、当り前であるが不変の原理原則のようなものが見えなくなっているのです。

それを○○が、目を開かせてくれ、自分の弱さ愚かさに気づかせてくれるのです。』

岡ちゃん流石です。

トップは仕事でも全くそうですね。
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# by komeshin | 2010-06-19 18:30 | 社長日記 | Comments(0)

お米の保存

こんにちは

こめしんの鈴木です。



最近、暑い日が続いておりますね。

釧路人にとっては、気温が20度を超えるとヘタってしまいます‥。

でも私は熱いのは全然平気です066.gif066.gif

冬の寒いのは全然ダメですけど‥008.gif




さて、皆さんのおうちでは、どのようにお米を保存していますか??

普通のハイザー(米びつ)の中に、常温で保存しているのでしょうか??



夏になってくると、気温が高くなり、湿度も高くなってきます。

お米は
 ・高温  ・多湿  ・直射日光
を嫌います。

そして条件さえ整ってしまえば、米に付着している糠から、虫が発生してしまいます。

この時期に特に発生することが多いです。



「私の家は今までそんなこと、一回も無いから」って油断していると、お米を研ごうとしてビックリ!!

虫とご対面ってなことになってしまいます。



お米はどう保存するのがいいか。

よく言われているのは、
「涼しく暗い場所で保管」
ですね。



では、どこに保存しておけばいいか。

私の家ではプラスチックの容器に入れ、冷蔵庫に保管しています。

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と、こんな感じです。


冷蔵庫の、みずぼらしい中身は気にしないでください‥。

冷蔵庫の中は一年中涼しく、湿気も少なく、日光も当たらない場所なので、お米の保存には適してます。


是非、皆さんもお試しください。
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# by komeshin | 2010-06-19 16:55 | 2010年6月 | Comments(0)

ちょっと痩せました

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d0154957_10493945.jpgダイエットを意識しての毎日ですが、月曜日は釧路ソロプチミストさんのチャリティーディナーコンサートにお伺いし、釧路プリンスホテルさんのこんな美味しいものをいただきました。

でもその後しっかりプールでウォーキング、火曜日と水曜日はジムで汗を流しました。(こんなに汗が出るなんてびっくり!今は若干筋肉痛)

食事も玄米食中心にちょっとカロリー意識しドカ食いをこらえました。

その成果あってか、なんと今朝の体重55.3kマイナス1.4kとまずは順調。今日も元気にがんばりま~す。
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# by komeshin | 2010-06-17 10:31 | Comments(0)

特別栽培米

当店では特別栽培米というお米を取り扱っております。

すでにご存知と思いますが文字通り特別に栽培したお米です。

普通のお米と比べて何処が特別かと言いますと

栽培方法がその地方の一般栽培のお米と比べて農薬の使用量が1/2以下です。

さらに病気に負けない丈夫な稲を育てる為に土作りに力を注いでいます。

化学肥料を極力抑えて堆肥などの有機肥料を3年以上投入し土壌改良もしています。

このため味にコクと甘みが増します。

農薬にはいろいろありますが許容範囲内にしろ極力抑制したにこしたことはありません。

食品である以上まずは安全で安心して頂ける事が一番です。

体内に蓄積する発ガン性物質を含む恐いものもあります。

特栽米に取組む農家さんは手間やコストがかかっても

消費者の皆様に安全な米をお届けすると言う念いが違いますので

お米づくりにも研究熱心で名人の方が多いのです。

当店では産地銘柄の特別栽培米とり揃えております。

ご家族の健康づくりのため特栽米をお奨めします。
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# by komeshin | 2010-06-16 17:49 | 社長日記 | Comments(0)

田植え

6月5日に北海道の穀倉地帯、空知を周って来ました。

生産者の方にお会いし田圃を見てきました。

耕作面積の大きい農家さんではまだ田植えが終わっていない所もありました。

季節外れの雪や寒波に覆われハウスでの育苗が思うように進まず遅れたそうです。

苗半作という言葉がありますが

丈夫な苗に育ってないと田植え後でもストレスに弱く稔らないとのこと。

北海道農務部の報告では6月1日現在 水稲は4日遅れとの発表ですが

現場では1週間の遅れと言っています。

今年は長期予報でも冷夏

米屋としては17年前の米パニックが頭をよぎります。

米在庫は十分ありますので17年前の再現はないと思いますが

チョッと厭な雰囲気です。





 
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# by komeshin | 2010-06-14 18:13 | 社長日記 | Comments(0)