桜餅(関西風)

桃の節句といえば「桜餅」
たまに、「食べたい」と言われれば作る「桜餅」

(+UノωU+)

電子レンジでも簡単に作れますが
最近調子が悪いため
今回は本格的に蒸して作ってみました。

ちょっと、紅入れすぎちゃったです・・・Σ(´ω`;)
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あんこはこしあん。丸めて丸めて・・・・
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桜の葉は塩抜きしてから、水分しっかりふきふき(*-ω-人)
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完成。
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私は、関東風の桜餅のほうが実は好きなのですが
桜餅と言えばこの道明寺粉の方がしっくりくるらしく
関西風の桜餅で作ることが多いです。

桜の香りを感じると春だなぁって
(о´∀`人 ゜*。春が来たぁ ゜*。人´∀`o)

早く暖かくならないかぁなぁ~
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# by komeshin | 2011-03-04 01:39 | 2011年3月 | Comments(0)

今年初のこめしん料理教室。

今回は
「玄米のおいしい炊き方」

をメインにいろんな料理を作る予です。

日時:3月22日(火曜日)10:30~13:30
場所:ほくでん クッキングルーム「ポワーレ」
参加費:1人 800円
持ち物:エプロン・三角巾・手拭タオル・筆記用具
定員数:10名


【ほくでんからのお願い】
※駐車場がないので、公共交通機関を利用してくださいますようよろしくお願いします。
※クッキングルーム内はいろいろな設備があり、危険ですので小さなお子様はご遠慮していただきますようよろしくお願いします。

《調理メニュー》
・ふっくら玄米(一分搗き)のおいしい炊き方
・車麩のステーキ
・手作りドレッシングで食べるサラダ
・こめしん自家製味噌の味噌汁
・ひえとりんごのデザート

ちょっと面白そうなものでレシピ作ってみました。
玄米食事に合うメニューで
気持ちも体もリフレッシュ!
[o゚∀゚o]

当日はみんなで作ったものを一緒に食べながら
「食」について、いろんな話ができると
うれしいなぁ~っと思ってます。



12月に開催された「こめしん料理教室vol.1」の様子です。
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先着順となっておりますので
参加希望の方は、こめしん芦野店(64-5660)までご連絡ください。

たくさんの参加お待ちしております!
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# by komeshin | 2011-03-02 09:18 | 2011年3月 | Comments(0)

おいしくて安心の「手作り味噌」。
おいしいお豆と新鮮な麹、自然塩を使用して
我が家のオリジナル味噌をつくってみませんか?

先日お友達や親子さんで来てくれました。
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みんなで楽しく作っちゃいます!
初めての方でも大丈夫です。
ご指導いたします。

また、個人でも
お友達と一緒でも気軽にお越しください。


次回の教室開催予定日は
3月14日(月曜日)です。
材料費、時間、詳しいことはお問い合わせください。
前日に大豆を煮て、持ってきてもらう準備もあります。

こめしん 芦野店 64-5660

お待ちしています!
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# by komeshin | 2011-02-20 23:44 | 2011年2月 | Comments(0)

米粉のカステラ

米粉のカステラを焼いてみました。
甘みを抑えて、しっかり焼き上げました。

材料はいたってシンプル。
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生地を作って・・・
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型に流しいれて、焼き上げる。
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出来上がったカステラ。
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一口サイズに切りわけてみました!
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この真四角の型が大好きです。
かわいいです!

いよいよ来月、料理教室開催が決定しました!
詳細は近いうちにこのブログと
店内ポスターでお知らせします。
ぜひ、ご興味のある方参加してみませんか?

ぉ待ちして*゚・。+m(´・ω・`)m+゚・。*ぉります☆
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# by komeshin | 2011-02-17 17:50 | 2011年2月 | Comments(0)

杏園堂さんとコラボ企画

杏園堂さんとコラボすることになりました。
年に4回(予定)機関紙を発行することになりました。

四季に合わせて、いろいろな情報をお届けしたいと思っています。
こめしんの玄米の良さをお伝えすることはもちろん
その玄米に合うお料理レシピや商品情報を。
また、杏園堂さんの鍼灸の素晴らしさを伝え
アロマの効用なども含め広めていけたらと。

杏園堂さんのHPやSTAFFさんのブログもありますので
どうぞご覧ください。

【杏園堂】
http://anzu946.com/kyoendo/

【あんずカンパニースタッフ日記】
http://blog.livedoor.jp/anzu946/



そして・・・体験コラムとでもいいましょうか・・
数年前に体調を崩した私なのですが
「体を労わっていかなければ」
と思いつつ・・・・
実際には「体を甘やかしていただけ?」
なのではないだろうかと
最近思うことがありました。

実際、甘やかした・・・労わってきた体は
丸くなり(笑
どうも最近動きにくい。

最近は、こめしんで働かせていただいた縁もあり
玄米や胚芽米を中心にした食生活になりました。
そして、「杏縁堂」さんとのコラボの話をいただき
これはもう・・・
「ダイエット!」しかないと。

長くなりましたが
「杏園堂」さんの耳つぼ&アロマと
「こめしん」の玄米食を生活に取り入れることで
「ダイエット!」するということになりました。
3ヶ月で3キロを目標にがんばっていきます。


杏園堂さんでは
耳つぼ&アロマダイエット講座があるんです!
さっそく本日行って来ましたので
写真UPします。


お部屋の中はとてもいい香り
柑橘系の香りがしていて
とてもリラックスできました。
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今日はアロマはなかったのですが
細やかなところまで気配りされているなぁーと。
柔らかい色調が心地良いです。
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第一回目は、カウンセリングで
食事法や自分に合った筋トレなどを教えてくれます。
ちなみに私は「甘いもの」と寝る前に摂る食べ物が悪いみたい・・・
あと水分ももっと摂らなくてはいけないみたいでした。
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担当の松原さんです。
とってもキュート(´∪`○)♪でかわいい方です。
スマートだし!
見習うぞ!



いろんな小物がこれまたかわいい!
ヵヮ。゚+.(・∀・)゚+.゚ィィ!!
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カウンセリングの間はいろんな質問をしたり
今まで自分で集めていたダイエット情報が
間違っていたことにも気づかされ
とても勉強になれました。

何よりやる気にヽ(`・ω・´)ノ
がんばります!

詳細は機関紙でお伝えしていく予定です。
・・・|壁|lll´Д`)))ブルブルブル・・・プレッシャー(笑


春号は、3月初旬に配布予定です。
どうぞお楽しみにヾ(*・ω・*)ノヨロシク(o*_ _)o))ペコッ
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# by komeshin | 2011-02-15 22:12 | 2011年2月 | Comments(0)

お菓子がいっぱい!

冬といえば「あま酒」。
こめしんではとってもおいしいあま酒や
おいしいお菓子を販売中!

新商品のご紹介をさせていただきます。
まずは「くず湯 各種」
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小さい頃、祖母に作ってもらったくず湯とは違い
すごくおいしいです(笑)
あっさりした中にしょうがの風味がしっかりします。

お味は「6種類」。
お好きな味をみつけてください!
体が温まりますよ~



揚げせんべい。
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これは本当にうましです。
一枚が大きいので食べ応えもありますし
食べ終わった後もくどさが残らずに
また一枚いっちゃうか!って気になっれちゃいます。

・・・・実は今日も食後のおやつで購入しちゃいました。
(〃´・ω・`)ゞェヘ




あま酒。
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これまたうまし!
このあま酒は飲み心地スッキリ!
あっさりしていてとても飲みやすいです。
あま酒がちょっと苦手な人でも
きっとスイスイ~っと飲めちゃうと思います。
(実は私がそうなんです・・・)




へそあめ。
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この昔懐かしい「へそあめ」
フルーツ系のあめが主流になりつつありますが
このへそあめを食べたら
壁|д゚)ハ!
気づくはず・・・懐かしさの中にあるなんとも言えない優しい味。
なんだかホッとしちゃう不思議なあめです。




期間限定商品となっておりますので
お早めにどうぞ!
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# by komeshin | 2011-02-14 23:03 | 2011年2月 | Comments(0)

米粉で餃子!

米粉の可能性を信じてw
というか、米粉でどんな料理ができるのだろうと
わくわく楽しくいろんなメニューに挑戦中。
。゚+.ヾ(´∀`*)ノ

本日は「餃子の皮」に挑戦。
もちもち感&カリッとした食感で
強力粉で作る皮とは
一味違うおいしい皮ができました!



まずは、米粉にお湯を入れてこねる・・・・
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寝かす・・・(+uωu)ノしばしおやすみ・・・
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生地を寝かしている間に、具材を作ります。
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一つ一つ丁寧に伸ばして、皮作り~。o.゚。・*楽チィ(´・∀`爻´∀-`)ネェェン*。゚.o。
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具材を包んで・・・
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ががが~~~っと一気に焼いて・・・
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こんがり~カリッモチで~Ψ_(*・∀・*)_Ψィタダキマシュ♪
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小麦アレルギーの方でもOK!
難しくはないので、ぜひお試しください!

・・・・食べすぎに(+゚д゚ノ【注意!】ヽ゚д゚+)
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# by komeshin | 2011-02-12 17:41 | 2011年2月 | Comments(0)

天気にも恵まれ、無事にイベントを終えることができました。
たくさんの方に来場していただき
こめしんブースでたくさんの方に
お買い上げいただきまして、本当にありがとうございました。
お礼が遅くなり、すみません。

「玄米の良さ」を中心に
いろんな商品をお伝えさせていただきました。

アンケートにお答えいただいた方に
お米(2合)プレゼント引換券をお渡ししました。
翌日から、引換券を持って
ご来店くださるお客さまがいらっしゃいまして
とてもうれしく、ありがたいです。
ありがとうございます。

これからも玄米の良さをお伝えしていきながら
いろんな食の情報を提供していけたらと思っております。


また、いろんなイベントに参加できたらいいなぁ・・・
☆・゚:*(人´ω`*)

そのときはまたぜひ、よろしくお願いします。
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女子力UP!チャレンジショップ「One Mall」の出店者の皆さんと
実行委員の皆さんと一緒に!
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# by komeshin | 2011-02-12 00:45 | 2011年2月 | Comments(0)

ビッグニュースです。

当店との契約栽培生産者、蘭越の国岡さんのゆめぴりかが

本日2月7日、国賓として来日されている中国の温家宝首相の晩餐会に採用されました。

接待するお店は目黒の老舗料亭で此処の料理長は人1倍米に拘りを持たれて

全国数あるプレミアム米の中から国岡さんの米が採用されたのです。

当店としてもとても嬉しく誇りに思います。

やはり本物の技術、そして誰よりもおいしいお米を作る為に労力を惜しまず努力している人には

神様は微笑むのですね。

皇室献上米を奏上している国岡さんですから「さも、あらん」ことです。

当店でも既に『国岡さんのゆめぴりか』は11月で完売。

『ななつぼし』も残り僅かです。

売り切れごめんでご容赦願います。
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# by komeshin | 2011-02-07 18:51 | 社長日記 | Comments(0)

こめしんのブース

明日と明後日行われる
「女子力UP! チャレンジショップ 【One Mall】」の
ブース設置へ行ってきました。

たくさんのお店の方々も
一生懸命準備していました!

明日が楽しみです~♪
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おいしい玄米の試食、お漬け物の試食も用意してお待ちしています。


ちょとだけ、先に店内の様子~
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明日も明後日も
たくさんのお客さまでにぎわって
楽しんでもらえるように
おいしいね!って喜んでもらえるように
がんばります!


どうぞ、よろしくお願いします!
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# by komeshin | 2011-02-05 00:02 | 2011年2月 | Comments(0)