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こめしんスタッフのライスのナイスな話

貴方の日常をナイスにいたします!

フィチン酸

昨日は玄米の持つ栄養素のうち食物繊維をご紹介お致しました。

今日は最大、最善の特徴であるフィチン酸(IP6)を紹介します。

これはイノシトール6リン酸((IP6)アイピーシックスと呼ばれ

大変な仕事をするのです。

IP6(フィチン酸)はフィターゼという酵素で体内にあるイノシトールひとつを使って、

IP3(リン酸が3つ)×2組に分解されます。

IP3は、人体の細胞の制御など、重要な役割を持つ成分で、

抗ガン作用、免疫の強化、循環器系の病気のリスク低下など

たくさんの凄い効果が発見されています。

よくがん患者さんが玄米食を始め、その結果奇跡の生還を果したなどと報じられますが

それはこの玄米の持つIP6のせいなのです。

う~ん、玄米恐るべし。
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by komeshin | 2010-07-19 15:37 | 2010年7月 | Trackback | Comments(0)
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